Aprajita Bansal ने अपने परिवार के बागान में उगाए गए सेब और अन्य उत्पादों को बेचने के लिए ‘फल फूल’ नामक एक स्टार्टअप शुरू किया। हिमाचल प्रदेश के बनोन में उनके परिवार का बागान है। बिचौलियों को हटाकर, उन्होंने सुनिश्चित किया कि उनके पिता को तीन गुना मुनाफा मिले और ग्राहकों को ताजे सेब मिलें।
बचपन से ही हमें यह सिखाया गया है कि ताजे सेब सेहत के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन, जरा सोचिए कि अगर हमारे पास इस लाल, रसीले फल की असीमित पहुंच हो, तो हमारा जीवन कैसा होगा? शायद हम एक सेब के बागान में रहते? यह सुनने में कितना सुखद लगता है, है ना? अपराजिता बंसल के लिए, यह केवल एक सपना नहीं था। हिमाचल प्रदेश के मंडी जिले के बनोन में, उनका बचपन एक सेब के बागान में बीता।
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हालांकि, अगर शहरी लोग सोचते हैं कि पहाड़ों के एक idyllic गांव में रहना आकर्षक है, तो वास्तविकता इससे बहुत अलग है। लेकिन सालों पहले, एक युवा अपराजिता को शहर की जिंदगी लुभावनी लगती थी। “एक समय था जब मैं इस जगह से भाग जाना चाहती थी क्योंकि मुझे लगता था कि यहाँ कोई अवसर नहीं हैं। तब खेती को लोग इज्जत नहीं देते थे, और मैं शहर में रहना चाहती थी,” उन्होंने ‘द बेटर इंडिया’ से खुलकर कहा।
समय बदलता है और बड़ों का प्यार हमें उन चीजों से भी हो जाता है जिन्हें हम बच्चों के रूप में नापसंद करते थे। इस तीसरी पीढ़ी की किसान ने भी खेती में गहरी रुचि विकसित की और अंततः इसे अपने करियर के रूप में चुना। बिचौलियों से बचने के लिए, अपराजिता ने 2021 में सीधे ऑनलाइन ताजे सेब बेचना शुरू किया। सिर्फ दो घंटे में, उन्होंने 300 किलो सेब बेच डाले, जिससे उनके माता-पिता को उनकी मेहनत का सही मूल्य मिला।
अपराजिता ने अपने ब्रांड नाम ‘फल फूल’ को पंजीकृत किया जिसके माध्यम से वह सेब, फूल, दाल और सब्जी के बीज सीधे ग्राहकों को बेचती हैं। इंजीनियर ने कुछ महीने पहले अपनी नौकरी छोड़ दी ताकि वह पूर्णकालिक खेती कर सकें और पर्माकल्चर का अभ्यास कर सकें और एक खाद्य वन बना सके।
एक बेटी की अपने पिता की मदद की इच्छा
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2017 में अपराजिता बेंगलुरु में नौकरी करने के लिए चली गईं। जब उन्होंने बाजार में सेब के दाम देखे, तो वे चौंक गईं! जबकि उनके माता-पिता मंडी में अपने उत्पाद के सही मूल्य के लिए संघर्ष कर रहे थे – बिचौलियों के कारण उन्हें बहुत कम मिल रहा था – वही सेब लगभग 300 रुपये प्रति किलो बेचे जा रहे थे।
“मैं हैरान थी कि ठंडे भंडारण में रखे सेब भी ताजे सेबों से ज्यादा कीमत पा रहे थे। मैंने अपने माता-पिता को इन सेबों को उगाने में किए गए कठिन परिश्रम को पहली बार देखा था। फिर भी, किसी और को इसका फायदा मिल रहा था,” अपराजिता ने साझा किया।
इस घटना ने उनके अंदर अपने माता-पिता की मदद करने की इच्छा को जन्म दिया, जो चार साल बाद साकार हुई। कुछ साल बाद नोएडा में जाने का एक महत्वपूर्ण भूमिका थी। सजावट और पौधों के शौक के कारण, उन्होंने उन्हें उगाना शुरू किया और अपने घर को भरा।
“मेरे दोस्तों ने मुझसे पौधों को उगाने और उनकी देखभाल करने के तरीकों के बारे में पूछना शुरू कर दिया। चूंकि यह एक बार-बार पूछा जाने वाला सवाल था, मैंने इंस्टाग्राम पर घरेलू सजावट और इनडोर पौधों को उगाने के टिप्स साझा करना शुरू किया,” अपराजिता ने साझा किया।
पौधों के लिए खाद बनाना और उनकी देखभाल करना उन्हें स्थिरता की दुनिया में ले गया। हिमाचल प्रदेश में, जलवायु परिवर्तन ने उनके उत्पादों को भी प्रभावित किया। उन्होंने इसे प्राकृतिक खेती की ओर बदलना शुरू किया। 2021 में जुलाई में घर लौटने पर, उन्होंने देखा कि उनके माता-पिता अपने उत्पाद के सही मूल्य के लिए संघर्ष कर रहे थे।
“पहले, हमें दिल्ली जाकर अपने सेब बेचने पड़ते थे। बाद में, हिमाचल में मंडियां खुलीं। बिचौलियों के कारण, कोई भी किसान अपने उत्पाद का पूरा मूल्य नहीं पाता। मेरी बेटी ने इसे ऑनलाइन बेचना शुरू करने के बाद से चीजें पूरी तरह से बदल गई हैं। मुझे अब बाजार की दर की चिंता नहीं है,” अरुण बंसल, जो 1986 से खेती कर रहे हैं, ने कहा।
अपनी आँखों के सामने यह देखकर दुखी होकर, उन्होंने अपने पिता को सही मूल्य दिलाने का निर्णय लिया। उन्होंने अपने इंस्टाग्राम समुदाय (जो तब लगभग 10,000 था) से पूछा कि क्या वे उनके बागान से ताजे तोड़े गए सेब खरीदने के लिए तैयार होंगे। उन्हें खुशी हुई कि प्रतिक्रिया बहुत ही सकारात्मक थी। उन्होंने ‘Him2Home’ ब्रांड नाम के तहत ऑनलाइन बिक्री की मेजबानी की, जिसे आज ‘फल फूल’ के नाम से जाना जाता है।
“मेरे माता-पिता खुशी से रो पड़े। पहली बार, उन्हें वह मिला जो वे हकदार थे,” बेटी ने साझा किया।
उन्होंने पाया कि लोग विभिन्न प्रकार और गुणवत्ता के सेबों के बारे में नहीं जानते थे जो शहरों में बेचे जाते थे। उनके पिता जैसे किसान, वे कहती हैं, बाजार में बेचे जाने वाले उनके उत्पाद के कीमत का 30-40 प्रतिशत भी नहीं पा पाते।
“आप जो सेब बाजार में पाते हैं, वे अक्सर पिछले साल का स्टॉक होते हैं जो ठंडे भंडारण में रखे गए होते हैं या अन्य देशों से आयात किए जाते हैं और लंबे समय तक इसी तरह से संग्रहीत किए जाते हैं। हिमाचल में सेब का मौसम अभी शुरू हुआ है, और कई बिचौलिए अपना पुराना स्टॉक निकालने की कोशिश कर रहे हैं,” अपराजिता ने चेतावनी दी।
पिछले तीन वर्षों में, उन्होंने जुलाई में अपने बागान से ताजे तोड़े गए सेब पूरे देश के ग्राहकों को बेचे हैं। “हम इस साल भी पूरी तरह से बिक चुके हैं,” उन्होंने खुशी से कहा।
उन्होंने अपने पिता को मंडी में बेचने पर मिलने वाले मुनाफे की तुलना में तीन गुना मुनाफा दिलाने में सक्षम रही हैं।
जलवायु परिवर्तन से मुकाबला
पिछले कुछ वर्षों में, इस तीसरी पीढ़ी की किसान ने अधिक टिकाऊ, प्राकृतिक तरीके से खेती की ओर रुख किया। वर्क-फ्रॉम-होम की वजह से, वह अपने पूर्णकालिक नौकरी को जारी रखते हुए अपने माता-पिता के बागान में मदद कर सकीं।
“पिछले 4.5 वर्षों से, हमने उत्पाद पर कोई कीटनाशक या कीटनाशक का उपयोग नहीं किया है। हमने सबसे पहले गोबर और वर्मीकम्पोस्ट का उपयोग करके मिट्टी के स्वास्थ्य को पुनर्जीवित किया। हम एक वेस्ट डीकंपोजर का भी उपयोग कर रहे हैं, जिसमें गाय के गोबर से प्राप्त लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, जो मिट्टी के स्वास्थ्य को पुनर्जीवित करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं,” उन्होंने कहा।
इसके अतिरिक्त, उन्होंने ‘नाइट्रोजन फिक्सर’ पौधे जैसे सरसों और क्लोवर लगाए हैं, जो मल्चिंग के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। बंसल परिवार अपने बागान में उगाई गई घास के साथ साल में तीन बार मल्चिंग भी करता है।
मल्चिंग एक कृषि अभ्यास है जहां मिट्टी के क्षेत्र को घास और अन्य कृषि कचरे से ढक दिया जाता है जो सड़कर मिट्टी के स्वास्थ्य को सुधारता है। उन्होंने हैदराबाद में अरन्या एग्रीकल्चरल अल्टरनेटिव्स से पर्माकल्चर में एक कोर्स भी किया। पर्माकल्चर (स्थायी कृषि) प्रकृति और मनुष्यों का सामंजस्यपूर्ण एकीकरण है; जहां एक प्रकृति के साथ रहता है, उसके खिलाफ नहीं।
“पर्माकल्चर एक जीवन जीने का तरीका है। आज, अधिकांश लोग मोनोक्रॉपिंग का पालन करते हैं। किसी भी जंगल को देखिए, आपको विभिन्न प्रकार के पौधे एक साथ उगते हुए मिलेंगे। कोई भी जंगल में केवल एक ही पौधा या जानवर नहीं होगा। मोनोकल्चर के कारण मिट्टी का स्वास्थ्य और गुणवत्ता खराब हो जाती है। यदि आप विभिन्न फसलें एक साथ उगाते हैं, तो यदि एक खराब हो जाती है, तो दूसरी बच जाएगी,” अपराजिता ने समझाया।
वह बताती हैं कि मिट्टी का स्वास्थ्य भी सुधारता है। वह अब अपने माता-पिता की जमीन के एक छोटे हिस्से पर एक खाद्य वन बनाने पर काम कर रही हैं। यहां, वह विभिन्न प्रकार के देशी पेड़ और पौधे उगा रही हैं। वह देश भर से हीरलूम बीज एकत्र करती हैं और उन्हें अपने बागान में उगाती हैं।
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