Besan Ke Laddu Recipe: 10 मिनट में बनाएं हलवाई स्टाइल लड्डू रक्षा बंधन का त्योहार है और हमारे यहां जन्माष्टमी तक राखी बांधी जाती है। बहन भाई के इस पर्व पर मिठाई बनाने का घरों में सिलसिला चलता रहता है। अगर आप तरोताजा Besan Ke Laddu बनाना चाहते हैं, तो हम आपको बताते हैं कि कैसे आप सिर्फ 10 मिनट में Besan Ke Laddu बना सकते हैं वह भी एकदम हलवाई स्टाइल। MasterChef Pankaj Bhadouria ने हाल ही में अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम अकाउंट पर Besan Ke Laddu Recipe शेयर की है, वह भी सिर्फ 10 मिनट में। जी हां, Besan Ke Laddu बनाना वैसे तो बहुत ही टाइम टेकिंग होता है। ऐसे में MasterChef Pankaj Bhadouria ने बताया कि कैसे आप सिर्फ 10 मिनट में बेसन के लड्डू बना सकते हैं।
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इसे बनाने के लिए चाहिए ये सामाग्री (Ingredients for Besan Ke Laddu Recipe)
. ढाई सौ ग्राम भुने हुए चने (250g roasted gram)
. आधा कप घी (Half cup ghee)
. ढाई सौ ग्राम चीनी (250g sugar)
. इलायची पाउडर (Cardamom powder)
. बनाने की विधि (How to Make Besan Ke Laddu)
Besan Ke Laddu बनाने के लिए वैसे तो पीसे चने की दाल यानी कि बेसन का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे धीमी आंच पर घी में भूना जाता है। लेकिन इंस्टेंट Besan Ke Laddu बनाने के लिए आपको रोस्टेड चने का इस्तेमाल करना है।
1 सबसे पहले ढाई सौ ग्राम भुने हुए चने को मिक्सी के जार में डालकर इसका बारीक पाउडर बना लें। अब इसे छलनी की मदद से छान लें। इससे मोटे दाने अलग हो जाएंगे और आपको बारीक पाउडर मिल जाएगा।
2 अब आधा कप घी को एक पैन में अच्छी तरह से पिघला लें। इसमें भुने हुए चने का पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से केवल 2 से 3 मिनट तक भून लें, क्योंकि रोस्टेड चने पहले से ही भुने हुए हैं इसलिए आपको इसे ज्यादा भूनने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
3 जब घी और रोस्टेड चना आपस में मिक्स हो जाए, तो गैस बंद कर दें। इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि इसे आसानी से लड्डू का आकार दिया जा सके।
4 लड्डू के मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उसे लड्डुओं का आकार दें। 10 मिनट में आपके इंस्टेंट Besan Ke Laddu तैयार हो जाएंगे।
इस जन्माष्टमी पर इस इंस्टेंट लड्डू को बनाएं और लड्डू गोपाल को भोग लगाएं, साथ ही पूरे घर वालों को भी खिलाएं।
