Sawan special recipe: Meta Description सावन में बिना लहसुन प्याज के बनाएं स्वादिष्ट पंजाबी छोले, सिर्फ 15 मिनट में तैयार होने वाली इस रेसिपी को आजमाएं।
सावन का महीना चल रहा है और इस दौरान कई लोग बिना लहसुन-प्याज (Garlic Onion Free) का खाना पसंद करते हैं।
ऐसे में पंजाबी छोले (Punjabi Chole) एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं।
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इसे बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने (Kabuli Chana) को रातभर भिगोकर रखें। फिर कुकर में
इन चनों को 5-6 सीटी आने तक पकाएं। अब एक पैन में 1-2 चम्मच घी (Ghee) गर्म करें और उसमें जीरा (Cumin Seeds)
और हरी मिर्च (Green Chillies) भूनें।
इसके बाद सभी मसाले (Spices) डालकर अच्छी तरह पकाएं। जब मसाला तैयार हो जाए तो उसमें
कटे हुए टमाटर (Tomatoes) डालें और पैन को ढककर ग्रेवी बनने दें। टमाटर की जगह दही
(Yogurt) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जब ग्रेवी में से घी निकलने लगे तो उसमें उबले हुए छोले
(Boiled Chickpeas) डालकर 5 मिनट तक पकाएं। बिना लहसुन-प्याज के तैयार ये पंजाबी छोले
स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
