healthy for weight loss :मोटे अनाज जैसे बाजरे के फायदे आजकल हर कोई जानना चाहता है, खासकर जब बात वजन घटाने (Weight Loss) की आती है। बाजरा सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण में भी बेजोड़ है। फाइबर (High Fiber), प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर बाजरा न सिर्फ पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बल्कि वजन घटाने में भी मदद करता है।
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आज हम आपको कुछ खास बाजरे की रेसिपीज़ के बारे में बताएंगे, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हेल्दी भी हैं।
Broccoli Millet Recipe
ब्रोकली और बाजरा दोनों ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे को 6 से 8 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर इसे 1 कप बाजरे में 2 कप पानी डालकर कूकर में 3 से 4 विसल तक पकाएं। पानी छानकर अलग कर दें। अब एक पैन में थोड़ा ऑलिव ऑयल (Olive Oil) गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। इसके बाद इसमें ब्रोकली, काली मिर्च और नमक डालकर पकाएं। जब ब्रोकली नर्म हो जाए, तब उसमें पका हुआ बाजरा मिलाएं और गर्मागर्म परोसें। यह Gluten-Free Recipe वजन घटाने के लिए बेहतरीन है।
Green Millet Salad Recipe
अगर आप सलाद (Salad) पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। इसमें बॉइल्ड पालक, बॉइल्ड फलियां, कटा हुआ पनीर और सूखी बैरीज़ को एक बाउल में मिलाएं। इसके बाद इसमें आधा कप पाइन एप्पल जूस डालें। स्वादानुसार रेड पेपर और ब्लैक पेपर डालकर मिलाएं। अब इसमें एक कप बॉइल्ड मिलेट्स डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। इसे कैलोरी फ्री रोस्टेड एस्परेगस से सजाकर परोसें। यह सलाद वजन घटाने (Weight Loss) में बहुत ही लाभकारी है और आप इसे सुबह या शाम के नाश्ते में ले सकते हैं।
Cucumber and Parsley Millet Salad
इस सलाद को बनाने के लिए 1 कप बाजरे को 3 से 4 कप पानी में 8 से 10 मिनट तक उबालें। पानी छानकर बाजरे को अलग रखें। अब एक पैन में ऑलिव ऑयल (Olive Oil) गर्म करें और उसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, पार्सले, लेमन जूस और मिंट डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। इस मिश्रण को बाजरे में मिलाएं और हल्के हाथ से मिक्स करें। यह Low-Calorie Salad स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।
