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नॉन वेज में उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन मिलता है, जो मांसपेशियों के विकास में सहायक है। वेज में दालें और दूध भी प्रोटीन प्रदान करते है।
नॉन वेज में विटामिन B12 अधिक होता है, जो ऊर्जा और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है। वेज में इसे प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।
वेजिटेरियन आहार में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह वजन प्रबंधन में भी सहायक है।
वेज खाना हार्ट रोग के जोखिम को कम कर सकता है। नॉन वेज खाने से कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ सकता है।
नॉन वेज में हेम आयरन होता है, जो आसानी से अवशोषित होता है। वेज में नॉन-हेम आयरन होता है, जिसे शरीर को अवशोषित करने में अधिक समय लगता है।
वेज खाना कम कैलोरी वाला होता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है। नॉन वेज में अधिक कैलोरी हो सकती है।
सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट होते है, जो शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते है और नॉन वेज में ओमेगा-3 फैटी एसिड इन्फ्लेमेशन कम कर सकता है।
कई शोध बताते है कि वेजिटेरियन आहार कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, विशेषकर आंतों के कैंसर का।
वेज फूड्स, जैसे नट्स और बीज, मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करते है। नॉन वेज में भी DHA पाया जाता है, जो मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है।
दोनों प्रकार के आहार में आवश्यक पोषक तत्व होते है। संतुलित आहार लेना स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होता है।